Vom besseren Essen und Trinken

Vom besseren Essen und Trinken
Daniel Deckers und Josef Matzerath schreiben (k)eine Geschichte der Ess- und Trinkkultur in Deutschland, die da als „Deutsches Küchen- und Weinwunder“ daherkommt
Rezension von Walter Delabar zu
Daniel Deckers; Josef Matzerath: Das Deutsche Küchen- und Weinwunder. Gourmandise in Deutschland, 1970-2025
Transcript Verlag, Bielefeld 2025

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